Strategieën voor gewichtsverlies die diëtist niet zou doen: calorieën naar koolhydraten


0

[

Calorieën tellen en koolhydraten beperken lijken misschien door experts goedgekeurde strategieën om af te vallen, maar sommige diëtisten zijn het daar niet mee eens.

Whitney English Tabaie, MS, RDN, noemde ze onlangs een van de veelvoorkomende voedingsmythen in een populaire video online.

Ze noemde de clip “5 dingen die ik NOOIT als diëtist (opnieuw) zou doen”, en merkte op dat ze zelf enkele van die fouten maakte.

In haar vorige carrière als entertainmentreporter in Hollywood zei Tabaie dat ze was ondergedompeld in een cultuur waarin mensen “extreem gefixeerd” waren op uiterlijk, dus snelle oplossingen voor gewichtsverlies waren erg populair. Ze viel zelf ten prooi aan een deel van dat slechte gezondheidsadvies.

“Na terug naar school te zijn gegaan en diëtist te zijn geworden, ontdekte ik hoe onnauwkeurig veel van deze ideeën waren”, vertelde Tabaie, die in Palo Alto, Californië woont, aan TODAY.

“Eenvoudige, uitgebalanceerde voeding is niet sexy en verkoopt niet… maar de waarheid is dat de algemene dingen die we weten over voeding niet zo schokkend of moeilijk zijn. Het is heel eenvoudig: eet volwaardige voedingsmiddelen, eet hoogwaardige ingrediënten, luister naar je lichaam om je te vertellen wanneer je genoeg hebt gehad in plaats van deze extreem beperkende voedselregels te volgen.

Hier zijn de vijf dingen die Tabaie nooit zou doen als diëtist:

Calorieën tellen

Snel nemen: Het tellen van calorieën leidt tot een obsessie met kwantiteit boven kwaliteit en werkt vaak averechts als het gaat om gewichtsverlies.

Tabaie legt uit: Calorieën tellen is logisch, omdat calorieën in versus calorieën uit bepaalt of je op gewicht blijft of gewicht verliest. Het is echter niet zo eenvoudig. Gezondheid en gewichtsverlies worden ook bepaald door gedrag. Wanneer mensen calorieën gaan tellen, raken ze vaak gefixeerd op deze cijfers – de kwantiteit van wat ze binnenkrijgen versus de kwaliteit.

Wanneer u veel voedselarme, weinig verzadigende voedingsmiddelen consumeert – dingen die minder vezels of eiwitten bevatten – eet u mogelijk minder onmiddellijk, maar voelt u zich minder verzadigd.

Mensen kunnen uiteindelijk een breekpunt bereiken en uiteindelijk overcompenseren en later veel meer voedsel eten. Het kan averechts werken voor gewichtsverlies, en het is ook gewoon niet de beste optie voor de algehele gezondheid. Als u zich concentreert op iets dat het laagste aantal calorieën bevat versus het hoogste in micronutriënten, kunt u merken dat u een tekort aan voedingsstoffen heeft.

Tel macro’s

Snel nemen: Streef ernaar om bij elke maaltijd eiwitten, vetten en vezels binnen te krijgen – het is niet nodig om het te kwantificeren.

Tabaie legt uit: Het tellen van macro’s is een zeer populaire voedingstechniek geworden, zowel voor gewichtsverlies als voor lichaamssamenstelling, maar het is niet nodig om zo’n microbenadering van voeding te volgen. Ten eerste omdat het niet eenvoudig is om onze individuele verschillen te kwantificeren en precies uit te zoeken wat de beste samenstelling van macronutriënten zou zijn.

Ook, als het gaat om afvallen, toont onderzoek aan dat isocalorische diëten – wat precies dezelfde hoeveelheid calorieën betekent – resulteren in vergelijkbare hoeveelheden gewichtsverlies, of ze nu een ander aandeel vet, koolhydraten en eiwitten bevatten. Er is geen onderzoek dat aantoont dat de ene specifiek beter is dan de andere als de calorieën constant worden gehouden.

Er is een voorbehoud, namelijk dat als je op een bepaalde manier eet – bijvoorbeeld meer vezels eet – je je echt voller zult voelen met minder calorieën. Het is dus niet bepaald dat macronutriënten er niet toe doen, maar het tellen van een bepaalde hoeveelheid macronutriënten is niet nodig voor gewichtsverlies en voor de algehele gezondheid.

Voor spiergroeidoelen wil je wel een bepaalde hoeveelheid eiwit bereiken. Maar dat hoeft niet te worden afgemeten aan een T, en het is niet zo belangrijk om het specifiek in evenwicht te brengen met de koolhydraten en het vet. U wilt er gewoon zeker van zijn dat u uw absolute minimum aan eiwitbehoeften bereikt.

Doe een sapreiniging

Snel nemen: Je “ontgift je systeem” of “rust je organen”, maar laadt je lichaam met suiker.

Tabaie legt uit: Sapreinigingen hebben die modieuze quick-fix aantrekkingskracht. Mensen denken: “Ik ga deze wonderbaarlijke tweedaagse, driedaagse of weeklange reiniging doen en het zal ofwel al mijn gezondheidsproblemen oplossen of resulteren in gewichtsverlies.” Als het te mooi klinkt om waar te zijn, dan is dat ook zo.

We hebben geen gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken naar sapzuiveringen, maar wat ik anekdotisch kan zeggen, is dat het niet resulteert in gewichtsverlies op de lange termijn. Sapreinigingen zijn zeer beperkend. Mensen kunnen misschien een paar dagen of zelfs een week een lage hoeveelheid calorieën consumeren en wat gewichtsverlies zien, maar dan gaan ze terug naar eten zoals ze eerder aten en het gewicht komt terug.

Sapreinigingen laten je ook erg hongerig voelen. Je krijgt calorieën uit suiker, maar je hebt geen vezels omdat het uit het fruit is verwijderd, dus het neemt die verzadigingsfactor weg. Sap bevat minder voedingsstoffen dan de hele vrucht. Een hele appel zou een veel betere keuze zijn dan een sap.

Als je meer fruit in je dieet wilt opnemen, maak dan een smoothie met bananen, aardbeien of bosbessen, voeg een handvol of twee groenten, plantaardige melk of ongezoete melk toe en misschien wat zijden tofu of een eiwitpoeder om een ​​evenwichtige, voedzame maaltijd die u niet snel hongerig laat voelen.

Beperk koolhydraten

Snel nemen: Koolhydraten zijn onze levensbrandstof. Beperking ervan is ineffectief en onhoudbaar.

Tabaie legt uit: De verzadigingsfactor is een van de redenen waarom je meer vezelrijke koolhydraten of complexe koolhydraten wilt opnemen. De vezels in koolhydraten gaan mensen helpen langer vol te blijven en overeten te verminderen. In één gerandomiseerde gecontroleerde studie at een groep deelnemers een koolhydraatarm dieet en de andere een vezelrijk, koolhydraatrijk dieet. Wanneer beide groepen zoveel aten als ze wilden, at de vezelrijke groep minder calorieën per dag en ervoer meer gewichtsverlies. Ze voelden zich zo voldaan dat ze niet meer hoefden te eten.

Koolhydraten zijn ook een van de meest gezondheidsbevorderende voedingsstoffen wanneer we hele voedingsmiddelen consumeren, wat betekent dat de koolhydraten verpakt zijn met vezels. Vezelrijke koolhydraten zijn onder andere volkoren granen, fruit en groenten, bonen, noten en zaden.

Glucose, de belangrijkste suiker in koolhydraten, is waar ons hele lichaam van wordt gevoed. Het is nodig om gezonde rode bloedcellen en energie in onze hersenen van brandstof te voorzien. Evolutionair gezien is het onze favoriete energiebron. Koolhydraten zijn te vinden in de meeste typische maaltijden over de hele wereld. Mensen houden van koolhydraten. Het is moeilijk om ze te vermijden en het is niet nodig om ze te vermijden.

Eet pizza met bloemkoolkorst

Snel nemen: Het is vies en het is geen pizza.

Tabaie legt uit: Dit spreekt tot de low-carb-rage waar we een toename zien van producten die bloemkool ruilen voor dingen als pasta of pizza.

Maar ze zijn meestal niet zo voedzaam als het origineel als je een pizzabodem had gemaakt met volle granen met de vezels erin.

Persoonlijk vind ik ze niet lekker. Ik ken veel mensen die veel liever een lekker stevig geheel eten, volkoren bruine rijstkom hebben dan een bloemkoolkom. Dat is niet om bloemkool te kloppen. Ik ben dol op bloemkool. Ik hoop dat je het in je dieet opneemt. Het is een zeer voedzame groente. Maar je hoeft er geen volkoren granen mee te vervangen.

Mensen voelen zich tot sommige van deze rages gedwongen en proberen hun hersens bijna te laten denken dat ze deze frankenfoods lekker vinden, als je wilt, omdat ze denken dat het gezond is, maar de meeste mensen hebben liever een gewone pizza.

Dit interview is voor de duidelijkheid bewerkt en ingekort.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op TODAY.com


Like it? Share with your friends!

0
admin

0 Comments

Your email address will not be published.