Van markt tot bakstenen en mortel: Timaru-bedrijfseigenaren zetten stap naar open winkel


0

Het is voor velen een bestemming op zaterdagochtend als het weekend begint, en mensen trekken naar Timaru’s Artisan Farmers’ Market om groenten, gebak en ambachten te kopen. En voor een groep zakenmensen was de markt ook een broedplaats om producten uit te testen, voordat ze naar een fysieke winkel stapten, ontdekte Rachael Comer.

Eugenia Forrest grapt dat mensen halverwege de straat de creaties konden ruiken die in haar keuken werden gemaakt.

Ongeveer twee jaar geleden begon de moeder van Timaru, die talloze producten had geprobeerd om te helpen met de gevoelige huid en allergieën van haar dochter, haar eigen zeep te maken en haar recepten uit haar keuken thuis te perfectioneren.

Dit alles terwijl ze het drukke huis runt dat ze deelt met haar man, dochter en twee zonen, en werkt als senior supervisor bij Silver Fern Farms Pareora.

LEES VERDER:
* Late night Black Friday-markt in Timaru CBD krijgt groen licht van de gemeente
* International Food Festival bewijst winnaar in Timaru
* Timaru CBD werkt aan een boetiekgevoel
* Timaru-markt een gastvrije plek voor innovatief en creatief
* Timaru Farmers’ Market in beweging met nieuwe naam

Haar huis stond al snel vol met heerlijk geurende producten en Forrest besloot een kraam te openen op Timaru’s Artisan Farmers’ Market, omdat ze plezier had in het maken en delen.

Ze vond succes op de markt en zette eind vorige maand een grote stap door haar baan als supervisor op te geven en een winkel te openen in Church St, waar ze haar zeep, kaarsen, crèmes en andere handgemaakte producten verkoopt.

Eugenia Forrest in haar Timaru-winkel, op Church St, deze week.

JOHN BISSET/Dingen

Eugenia Forrest in haar Timaru-winkel, op Church St, deze week.

Forrest is slechts een van de vele van de wekelijkse markt die onlangs zijn overgestapt van een kraam daar naar een winkel in Timaru’s CBD.

Zij zegt, net als de anderen die een winkel hebben opgezet, dat de markt een geweldige plek was om haar product uit te testen, voordat ze besloot de sprong te wagen en een winkel te openen.

“Het werd dat ik droom in soaps,” zei ze.

“Ik word midden in de nacht wakker en denk ‘hoe kan ik dit toevoegen?’ Dus besloot ik om dit eens te proberen.”

Ze beschreef haar bedrijf als haar ‘passie’ en dat was haar reden om een ​​goedbetaalde baan op te geven om haar eigen bedrijf te runnen.

“Ik denk gewoon dat als ik iets doe waar ik echt van hou, ik het op zijn minst moet proberen.

“Het leven gaat zo snel. In plaats van je ergens over af te vragen, denk ik, doe het gewoon.”

Het hebben van een fysiek bedrijf betekent dat Forrest haar producten niet langer thuis maakt, maar haar winkel gebruikt om te creëren en te verkopen.

Eugenia Forrest's producten die ze in haar keuken thuis begon te maken.

JOHN BISSET/Dingen

Eugenia Forrest’s producten die ze in haar keuken thuis begon te maken.

De boerenmarkt was de perfecte plek om te beginnen, zei ze.

“De markt is zo ongelooflijk.

“Het is zo’n geweldige kans voor mensen om te proberen hun producten te verkopen en het kost alleen maar de kraam. Het voetverkeer is daar erg goed.

“Zonder de Timaru Farmers’ Market zou ik hier niet zijn [in the shop]”

Ze benadrukte ook snel het gemeenschapsgevoel van andere standhouders, die ondersteunend en behulpzaam waren.

Ze heeft ook andere standhouders op de markt geholpen door hun producten in haar winkel te verkopen.

“Allemaal van andere vrouwen, dus het is girlpower.”

Voorlopig verkoopt ze haar waren alleen op de boerenmarkt tijdens speciale markten.

Prem Charoenpipatsakun en Porm Nirakone van Pony Bubble Tea in hun Timaru-winkel.  Het bedrijf begon met een kraam op de Timaru Farmers' Market

JOHN BISSET/Dingen

Prem Charoenpipatsakun en Porm Nirakone van Pony Bubble Tea in hun Timaru-winkel. Het bedrijf begon met een kraam op de Timaru Farmers’ Market

Zakelijk borrelen

De voorliefde van de inwoners van Timaru voor bubbelthee heeft Prem Charoenpipatsakun en Porm Nirakone ertoe aangezet om zich in de stad te vestigen.

Het paar begon vorig jaar met de verkoop van het ‘zoete en verfrissende’ drankje uit een kraam op de Timaru Artisan Farmers’ Market en opende in oktober een winkel in Stafford St.

Charoenpipatsakun zei dat het paar in 2021 naar Timaru was verhuisd, vanuit Auckland, en verrast was toen ze ontdekten dat de thee, waar ze allebei van genieten, niet zo bekend was in het gebied.

“We genieten van bubble tea, dus toen we hier kwamen en het niet konden krijgen, besloten we het te gaan verkopen.”

Ze kwamen op de markt en zeiden dat hun product populair was.

“Met ons gaat het goed.

“We verkopen het ook op zondag op de Pleasant Point Farmers’ Market.”

Porm Nirakone bereidt bubble tea in de Timaru-winkel van Pony Bubble Tea.

JOHN BISSET/Dingen

Porm Nirakone bereidt bubble tea in de Timaru-winkel van Pony Bubble Tea.

Bubble tea is een Taiwanees recept dat wordt gemaakt door thee te mengen met niet-zuivel creamerfruit en vruchtensappen, vervolgens tapioca-parels toe te voegen en krachtig te schudden.

Hij zei dat de niet-zuivelcreamer betekende dat veganisten ook van het drankje konden genieten.

Charoenpipatsakun zei van hun klanten op de wekelijkse markt dat ongeveer de helft nog nooit van bubble tea had gehoord.

“Er zijn veel verschillende smaken.”

Hij zei dat jongere mensen vaak van hun drankje hielden, en hij beschreef het als ‘licht en verfrissend”.

Zonder de boerenmarkt zou het paar nooit de bekendheid hebben gekregen die ze hebben voor het bedrijf, waardoor ze een winkel konden opzetten, zei hij.

“We zijn vol lof over de markt.”

Vanitha Sarath, van Craftsbucket, heeft een winkel geopend vanuit haar Timaru-huis.

JOHN BISSET/Dingen

Vanitha Sarath, van Craftsbucket, heeft een winkel geopend vanuit haar Timaru-huis.

Arty sluw

Vanitha Sarath is een fulltime geregistreerde verpleegster in het Timaru Hospital.

Ze werkt in het theater van het ziekenhuis en heeft een bijbaan in handgemaakte decors, waaronder sieraden en auto-ophangingen.

“Ik maak al het spul zelf, maar mijn man maakt alle foto’s en schrijft de beschrijvingen om op onze website te zetten”, zei Sarath.

“Er zijn verschillende kunstvormen die we gebruiken. Mandala is echter onze uitgelichte.”

Een reeks zelfgemaakte ambachten van Vanitha Sarath.

JOHN BISSET/Dingen

Een reeks zelfgemaakte ambachten van Vanitha Sarath.

Het paar begon ongeveer een jaar geleden met verkopen op de Timaru-boerenmarkt, daarvoor verkochten ze ambachten op de Marlborough Farmers’ Market.

Sarath zei dat Craftsbucket “veel klanten” had in Timaru, wat te danken was aan de boerenmarkt.

“Ze hebben ons veel geholpen bij het starten van de kraam”, zei ze.

Nu, vanwege ploegendiensten en vaak niet in staat om naar de markt te gaan, heeft het paar een winkel geopend vanuit hun huis op Napier St, zei ze.

Grace Siaosi, 3, afgelopen zaterdag op de internationale voedselmarkt Timaru Artisan Farmers' Market in Timaru.

AIMAN AMERUL MUNER/Stuff

Grace Siaosi, 3, afgelopen zaterdag op de internationale voedselmarkt Timaru Artisan Farmers’ Market in Timaru.

zaterdag affaire

Andrea Hutton ziet Timaru’s Artisan Farmers’ Market als een geweldige plek om een ​​bedrijf te starten.

De markt, die al sinds 2009 loopt, is twee jaar geleden verhuisd naar George St, en elke zaterdag verkopen een groot aantal standhouders hun waren, waaronder ambachten, eten en producten.

De markt hield onlangs een speciale internationale voedselmarkt en bereidt zich voor op twee schemermarkten voor Kerstmis, zei Hutton, de marktmanager.

Ze zei dat de boerenmarkt een goede manier was voor producenten om hun producten te proeven en verschillende items te testen, om te ontdekken wat werkte en wat niet.

“Als ze dan besluiten een winkel te openen, weten ze wat goed verkoopt.

“En ze hebben die feedback van de marktgangers.”

Ze zei dat het jammer was om standhouders te verliezen, maar dat het positief was toen ze vertrokken om een ​​winkel te openen.

“Sommigen komen nog wel eens bij ons terug, maar het is ook leuk voor de stad als een van hen een lege winkel binnengaat.

Het was ook een enorme stap om van drieënhalf uur op de weekmarkt naar zes dagen per week een winkel te hebben.

Ze moedigde iedereen aan die een speciaal ambacht had, of die hun producten had uitgeprobeerd bij familie en vrienden, om een ​​kraam op de markt te overwegen.

“Het kost maar $ 20 om een ​​kraam te hebben, en je kunt een beetje zakgeld verdienen”, zei Hutton.

Timaru Artisan Farmers Market manager Andrea Hutton in 2020 voorafgaand aan de Christmas Twilight Market.  Voor de kerst worden er dit jaar weer twee schemermarkten gehouden.

JOHN BISSET/Dingen

Timaru Artisan Farmers Market manager Andrea Hutton in 2020 voorafgaand aan de Christmas Twilight Market. Voor de kerst worden er dit jaar weer twee schemermarkten gehouden.

andere bedrijven

In augustus spraken de eigenaren van JK Polynesian Kitchen en Canterbury Clanger over de overstap van de markt naar fulltime winkels in Timaru.

Destijds zeiden de eigenaren van JK Polynesian Kitchen, Kolopa Edna John en haar man John John, dat de gemeenschap de boerenmarktkraam, gespecialiseerd in Polynesisch eten, zo gesteund had, dat ze hadden besloten een winkel te openen op Evans St.

“We gingen naar de boerenmarkt en de gemeenschap was zo ondersteunend en vertelde ons dat we meer voedsel moesten maken en hoeveel we ook verdienden, we zouden geen voedsel meer verkopen of er was heel weinig over”, zei Kolopa destijds.


Like it? Share with your friends!

0
admin

0 Comments

Your email address will not be published.